Израиль

Израиль — государство Ближнего Востока, занимающее восточное побережье Средиземного моря. Границы делит с Сирией, Ливаном, Египтом, Иорданией.

Географический рельеф Израиля разнообразен: граница Ливана и Сирии располагает горами, самой высокой точкой, которых является Хермон, или Эш-Шейх, высотой в 2224 м. Также здесь сосредоточено много крупных озер, и крупнейшее популярное соленое озеро — Мертвое море, которое находится в самой глубокой наземной впадине под название Гхор, его абсолютная отметка равна 395 м ниже всего уровня моря, и еще одно пресноводное озеро Кинерет. Территория Израиля располагается обширной песчаной пустыней Негев и одной из самых крупнейших рек всего Ближнего Востока — Иордан.

История Израиля начинается с далекой древности, еще в III- ии до нашей эры эти места населяли племена ханаанеев. В XXII веке до нашей эры побережье Палестины завоевали филистимляны, непосредственно, внутренние районы населяли древнееврейские племена, которые и основали Израильско-Иудейское царство. Затем Палестина входила в состав многих государств: Ахеменидов, Селевкидов, Птолемеев, являлось частью Рима, после Византии. Но вот, начиная с I века нашей эры, она становится колыбелью христианства. На протяжении многих тысячелетий здесь проходит масса перемен, в государство то приезжают все новые народы, то сами иудеи покидают его. В XIX веке на этих землях практически не остается иудейского населения, но постепенно ведется движение за возвращение евреев на их родину. Во время войны эмиграция евреев усиливается, а по ее окончанию община требует создать единое независимое государство Израиль.

Климат страны средиземноморский, характеризуется долгим жарким, но сухим летом, и весьма теплой, но дождливой зимой. Основная часть осадков приходится на период с ноября по февраль, порой в северной части даже может выпасть снег. Летом из пустынь дуют достаточно знойные сухие ветры, которые называются «шарав» и «хасмин». Из-за постоянного присутствия разной влажности воздуха, одна и та же температура в различных районах воспринимается и переносится по-разному.

Языком страны является иврит и арабский, но широко используется идиш, русский, английский, французский, испанский, немецкий.

Религия в большинстве представлена Иудаизмами, они составляют около 80,1%, ислама значительно меньше - 14,6%, а христиан еще меньше - 3,2%.

Валюту представляет ILS, один шекель равен 100 агорот.

Чаевые не включены в счет в ресторане, их принято здесь давать официантам около 10% или меньше, в случае не особо хорошего обслуживания. Посыльным в гостинице оставляют от 5 до 10 шекелей. Гидам дают от 4 до 5 долларов с каждого человека за один день, водителям автобусов оставляют на половину меньше.

Сувенирами являются керамические изделия и изделия из меди, часто приобретаются религиозные атрибуты, а изделия, выполненные ручной работой считаются израильскими особенностями. Особо выгодно приобретать бриллианты и драгоценные камни, оправленные в золото и серебро.

Кухню Израиля еще с древних времен представляет мясо овцы, коровы, козы, изысками считались блюда из индеек, кур, гусей и голубей. Рыба в древние времена считалась не съедобной едой. Ценным пищевым продуктом являлся пчелиный мед. У населения страны существует масса законов, которые определяют правила питания, согласно разным религиозным устоям. Например, согласно каршуту при каждом приеме пищи руки обязательно нужно тщательно вымывать, точно также как при омовении рук перед молитвой. Основы еврейской кухни представляет оливковое, сливочное масла. Крайне редкая еда не приправляется различными пряностями. Для приготовления холодных закусок или салатов из рыбы используют сельдь, обладающую диетическим достоинством.

Традиции и запреты страны соблюдаются строго, например, Суббота - день отдыха. Начинается она с закатом пятницы и завершается на следующий день уже после заката солнца. Точно по такому принципу наступают и все национальные праздники. В субботу и во время всех праздников практически весь транспорт прекращает свою активную работу, кроме такси.

Запрещается употреблять, по еврейским религиозным законам, не только свинину, но и зайчатину, и морепродукты. При посещении большого торгового центра или другие места большого скопления людей могут попросить открыть вашу сумку, что кажется нетактичным, но они проверяют лишь только наличие различных подозрительных предметов. Не рекомендуется пребывать на контролируемых территориях и также посещать арабские кварталы, особенно в ночное время.